ป่นเห็ด

วันนี้จะมาแนะนำเมนุป่นเห็ดครับ แปลกไปอีกแบบ ป่นเห็ดถ้าใส่พริกหยวกๆ ก็กลายเป็นน้ำพริกเห็ดเอาไว้กินกับแคปหมู เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่กลิ่นหอมของพริกเผาและเครื่องปรุงต่างๆ รวมทั้งเห็ดเผาด้วย

วัตถุดิบและเครื่องปรุงป่นเห็ด

1. เห็ด  7-8  ดอก เอาเห็ดอะไรก็ได้
2. พริกหยวก 5 เม็ด
3. ต้นหอม 2 ต้น หั่นด้วย
4. ผักชีหอม 1 ตัน หั่นด้วย
5. กระเทียม 2 หัว
6. หัวหอม 4-5 หัว
7. น้ำปลาร้า 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำป่นเห็ด

1. นำหัวหอม กระเทียม พริกหยวก มาย่าง(เผา) ให้กลิ่นออก อย่าให้ไหม้มาก
2. ย่างเห็ด ให้หอมๆ นำมาซอยเป็นเส้น
3. ตำพริก กระเทียม หอมให้แหลก ใส่เห็ดลง ใส่ปลาร้า ตำไปสัก 4-5 ยก ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา หรือจะใส่ผงชูรสเพิ่มก็ได้

เป็นอันเสร็จแล้วจ้า ถ้าใครชอบแบบที่เข้มข้นก็เพิ่มพริกหยวกลงไปเยอะ ออกแนวน้ำพริกเห็ด

7593 ผู้อ่านทั้งหมด 1 ผุ้อ่านวันนี้

Comments

comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *