พร่าหมูหรือน้ำตกหมู

พร่าหมู

วันนี้จะแนะนำเมนูง่ายๆ แต่อร่อยเหลือหลายกับเมนูอาหารอีสาน นั่นคือพร่าหมู หรือบางคนเรียกน้ำตกหมู ซึ่งวิธีการทำพร่าหมูหรือน้ำตกหมูไม่ได้ยากอย่างที่คิด และทำได้ง่ายๆเหมือนพร่าเนื้อ วิธีทำพร่าหมูแบบง่ายสไตล์อาหารอีสาน(isan-food)มีดังนี้

น้ำตกหมู
พร่าหมู

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1. เนื้อหมูสด 2 ขีด เน้นว่าต้องสดถึงจะแซ่บ

2. ต้นหอม 2-3 ต้น

3. ผักชีหอม 1-2 ต้น

4. แตงกวาเล็ก 1 ลูก (ไม่ใส่ก็ได้)

5. พริกป่น ½ – 1 ช้อนโต๊ะ

6. ข่าวคั่ว ½ – 1  ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา

8. น้ำมะนาว

9. ผงชูรส ½ -1 ช้อนชา (เอาไว้ดับกลิ่นคาว)


วิธีการทำพร่าหมู

1.  หั่นหมูเป็นแผ่นบางๆ พอดีคำ

2. หั่นผักหอม, ผักชีหอม , หั่นแตงกวาเป็นแว่นๆ

3. ลวกหมูให้สุก อย่าให้สุกมาก หรือใช้หมูย่างมาทำก็ได้ อร่อยไปอีกแบบ

4. นำหมูที่สุกแล้วมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงและผักต่างๆคือ ผักชีหอม  ต้นหอม  แตงกวา พริกป่น ข้าวคั่ว  ผงชูรส

5. ปรุงรสชาติตามใจชอบด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว

ISAN FOOD RECIPE

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.