แกงเห็ดฟางหรือเห็ดระโงก

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. เห็ดฟางหรือเห็ดระโงก หรือเห็ดอื่นๆที่กินน่ะจ๊ะ
2. บวบหรือบักบวบ
3. ตะไคร้
4. พริกสด
5. หอมแดง
6. ข่า
7.ผักอีตู่หรือใบแมงลัก
8.น้ำปลา
9.ผงชูรส(ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีการทำ
1. นำเห็ดมาล้างให้สะอาด ล้างบวบและยอดฟักทองด้วย
2. นำเครื่องเทศทั้งหมดคือ ข่า ตะไคร้ พริก หอมแดงมาโขลกในครก ไม่ต้องเอาละเอียด
3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องที่ตำไว้ในน้ำ
4. รอสักครู่ แล้วใส่เห็ดลงไปหลังจากน้ำเดือดกะเอาเห็ดที่เตรียมไว้ลงในหม้อที่เดือดครับ
5. นำผักเช่น ยอดฟักทอง บักบวบ หักเป็นท่อนๆ และบักบวบให้นำมาหั่นเป็นท่อน ใส่ลงไปในหม้อที่กำลังเดือด ใส่ผักอีตู่ลงไป
6. ปรุ่งรสด้วยน้ำปลา ผงชูรส ชิมรสปรุงได้ตามใจชอบ แซบ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.