เว็บบอร์ดอาหารอีสาน รวมสูตรวิธีการทำอาหาร

General Category => ขอสูตรการทำอาหาร => ข้อความที่เริ่มโดย: rolencanfee ที่ กันยายน 29, 2014, 05:59:51 PM

หัวข้อ: อยากได้สูตรเสือร้องไห้
เริ่มหัวข้อโดย: rolencanfee ที่ กันยายน 29, 2014, 05:59:51 PM
หาให้ทีครับ
หัวข้อ: Re: อยากได้สูตรเสือร้องไห้
เริ่มหัวข้อโดย: crazysnip ที่ กันยายน 29, 2014, 09:35:44 PM
วัตถุดิบและเครื่องปรุงเนื้อย่างหรือเสือร้องไห้
1. เนื้อวัว(งัว)ติดมัน ปริมาณตามต้องการ
2. ซอสฝาเขียว
3. วัตถุดิบอย่างอาจเพิ่มเติมได้แล้วแต่ความชอบ เช่น พริกไท กระเทียม หรือจะไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำ
1. วิธีทำเสือร้องไห้ ทำได้ง่ายๆ โดยเอาเนื้อวัวมาแล่เป็นแผ่น (ทำเหมือนสเต๊ก)
2. หมักเนื้อวัวแผ่นด้วย ซอสและเครื่องปรุงอื่น(ถ้าต้องการใส่เพิ่ม) ทิ้งไว้ มากกว่า 30 นาที ซอสจะได้หมักให้เข้านื้อ
3. นำมาย่างบนเตาถ่านอ่อน เนื่องจาก ส่วนที่เป็นมันจะหยดโดนไฟ แล้วมันจะไหม้ มีเคล็ดลับคือถ้าไฟแรงมากก็ใช้ขี้เถ้าแถวนั้นแหละโดยใส่ถ่าน เพื่อลดความแรงของถ่าน อย่าใช้ไฟแรง เพราะมันจะไหม้ แล้วเสือจะร้องไห้เพราะไม่ได้กิน 55
4. พอสุกดีแล้วนมาหั่นเป็นชิ้น กินกับน้ำจิ้มแจ่ว แซบหลายๆ
หัวข้อ: Re: อยากได้สูตรเสือร้องไห้
เริ่มหัวข้อโดย: kafraroth ที่ ตุลาคม 15, 2014, 03:58:11 PM
แจ่มเลยนะครับ ง่ายจัง
หัวข้อ: Re: อยากได้สูตรเสือร้องไห้
เริ่มหัวข้อโดย: chrisEmilia ที่ มิถุนายน 18, 2018, 02:01:51 PM
แบบนี้ผมก็ทำอาหารเป็นแล้วสิครับ มีสูตรแบบนี้